RH-DQ200蛋殼強度測定儀（Eggshell Strength Tester）是衡量雞、鵝、鴨等禽蛋蛋殼質量的重要指標。雞蛋蛋殼的強度與種雞的種蛋入孵率、孵化率、雞苗質量以及商品蛋雞的鮮蛋產量密切相關。殼質堅實的蛋很少破損,能較久且完好地保存其營養價值,有良好的商品性。蛋殼質量下降，對許多養雞場造成的經濟損失相當嚴重。而雞蛋殼強度與種雞的品種、遺傳和食料密切相關。正確掌握蛋殼強度有關指標尤為重要。本公司研發生產的蛋殼強度測定儀操作簡單，測量快速準確，對蛋品質分析以及家畜育種提供直接數據，是大型養雞場，食品加工廠和科研院所檢測雞蛋品質指標的最佳選擇。
蛋殼質量的6個評價指標
一、蛋殼厚度
由于蛋殼厚度在整個蛋表面分布不均勻，而在蛋殼赤道線上的蛋殼分布比較均勻，同時也最易碎。因此通常測量雞蛋赤道線的三個部位的蛋殼厚度平均值來代表整個雞蛋的蛋殼厚度。雞蛋蛋殼厚度一般為0.3~0.4 mm，蛋殼厚度發生微小的變化，蛋殼的破損程度便會受到很大影響。
二、蛋殼強度
蛋殼強度即為蛋殼抗損壞能力。一般用蛋殼強度測定儀測定每平方厘米蛋殼所承受的壓力大小，良好的蛋殼強度應在 3.5 kg/cm2 左右。研究表明，蛋殼強度與柵欄層的寬度存在較強的相關性。
三、蛋殼變形值
變形值是用來衡量蛋殼彈性的，蛋殼越硬，其變形值就越小。正常的蛋殼變形值在15~16 mm，變形值不宜超過20 mm。
四、蛋比重
蛋比重是在不進行破壞雞蛋的情況下估測蛋殼厚度的有效方法。這種方法的前提假設為所有厚蛋殼的雞蛋都是蛋殼質量好的，并與蛋殼的破損存在一定的相關性。
五、蛋殼裂紋
在商品蛋雞場中，常用燈光照蛋法檢測蛋殼的裂紋和其他缺陷，或者利用電子裂紋檢測器檢測蛋殼裂紋情況。
六、蛋殼顏色
CMV系統測定蛋殼表面的L（* 亮度），a（* 紅色度）和b（* 黃色度）值；第二種方法測定雞蛋殼表面的反射率。一般褐殼蛋雞反射率為25%~40%， 數值越大說明蛋殼顏色越白。
了解蛋殼結構及其構成成分，科學評價蛋殼質量，才是正確區分劣質蛋的基礎，養雞場才不至于盲目給雞蛋提質，勞財傷雞命。希望此內容可以幫助到大家！